Факты:
Инфографика 1951г., геолог М. Н. Грищенко

нь.

07 июня 2017, 12:24

Какой хлеб более полезен - белый или черный?

Какой хлеб более полезен - белый или черный? Какой хлеб более полезен - белый или черный?

Биологи не нашли однозначных свидетельств полезности черного хлеба и вредности белого хлеба, обнаружив значительные различия в реакции организма людей на употребление и того, и другого продукта.

В эксперименте приняли участие 20 человек, у каждого из которых до наблюдений в среднем на хлеб приходилось до десяти процентов ежесуточной калорийности рациона. Участников на две недели попросили увеличить калорийность рациона, приходящегося на хлеб, в 2,5 раза. Половина участников употребляла белый хлеб, другая часть — цельнозерновой. В течение длительного времени у них замеряли содержание в крови глюкозы и некоторых минералов.

Наблюдения привели к неожиданным результатам – первый анализ собранных данных показал, что белый и черный хлеб примерно одинаково влияли на работу организма и почти не меняли то, как работал обмен веществ в организме добровольцев. Оказалось, что примерно половина из тех, кто употреблял цельнозерновой хлеб, и такое же количество тех, кто употреблял белый хлеб, демонстрировали незначительное ухудшение состояния организма. Это означает, что им лучше всего употреблять другой тип продукта. Раскрытие этих различий поможет понять, какой хлеб стоит есть разным группам людей и как особенности в работе их организма могут влиять на успешность или неудачность тех или иных диет.

 

Источник: http://argumenti.ru

Нашли ошибку?
Выделите и Ctrl+Enter